Poradniki

Praktyczne teksty o wycenie tortów, kosztach składników i prowadzeniu domowej cukierni.

Alergeny w tortach — jak informować klientkę (wzór karty)14 alergenów z rozporządzenia 1169/2011, które z nich siedzą w typowym torcie, jak przekazać informację przy torcie na zamówienie i gotowy wzór karty alergenów.9.10.2026 · Czas czytania: 6 min
Ile masy cukrowej na tort — tabela dla średnic 16–30 cmIle masy cukrowej na tort 18, 20, 24 i 28 cm: ile rozwałkować, ile zostaje na torcie i ile to kosztuje. Plus tort wysoki, kwadratowy i prostokątny.9.10.2026 · Czas czytania: 6 min
Sanepid dla domowej cukierni — zatwierdzenie zakładu krok po krokuWniosek o zatwierdzenie zakładu i wpis do rejestru: kiedy złożyć, co w nim wpisać, jak wygląda kontrola w domowej kuchni i jakie dokumenty GHP warto mieć przed wizytą inspektora.9.10.2026 · Czas czytania: 8 min
Ile kosztuje tort na 10, 20, 30 i 50 osób — ceny 2026Ile kosztuje tort na 10, 15, 20, 30, 50 i 100 osób: waga, średnica i cena w 2026. Plus ile osób wychodzi z 1 kg tortu i jak to policzyć przy własnej stawce.2.10.2026 · Czas czytania: 5 min
Tort komunijny — ile kosztuje i jak wycenić sezon 2027Ceny tortów komunijnych w 2026, typowe rozmiary i dekory oraz jak zaplanować maj: limit miejsc, zapisy od stycznia i zaliczki. Dla osób, które pieką na zamówienie.27.09.2026 · Czas czytania: 6 min
Zaliczka za tort — ile brać, kiedy i co przy odwołaniuZaliczka czy zadatek, ile procent i kiedy pobrać, co napisać klientce i co zrobić, gdy odwoła zamówienie. Praktycznie, dla osób pieczących torty na zamówienie.23.09.2026 · Czas czytania: 7 min
Ile kremu na tort — tabela dla średnic 16–28 cmIle kremu na przełożenie i tynk tortu 16, 20, 24 i 28 cm. Tabela w mililitrach, przeliczenie na śmietankę i mascarpone oraz koszt kremu przy cenach z 2026.18.09.2026 · Czas czytania: 6 min
Przelicznik tortownicy — jak przeliczyć przepis na inną średnicęTabela mnożników dla tortownic 16–28 cm, przeliczanie z koła na kwadrat i blachę, jajka, wysokość i czas pieczenia. Plus to, czego przelicznik nie mówi o cenie.14.09.2026 · Czas czytania: 7 min
Z nierejestrowanej na działalność — kiedy przejść i ile to kosztujeLimit 10 813,50 zł na kwartał, 7 dni na CEIDG-1, ulga na start i preferencyjny ZUS. Ile realnie kosztuje JDG cukiernika w 2026 i czy lepszy jest ryczałt, czy skala.9.09.2026 · Czas czytania: 8 min
Tort weselny — jak go wycenić, żeby nie dopłacić do weselaDegustacja, stelaż, dojazd, montaż na sali i zaliczka. Co realnie kosztuje tort weselny w 2026 i które pozycje najczęściej wypadają z wyceny.5.09.2026 · Czas czytania: 7 min
Jaka średnica tortu na 10, 20, 30 osób — tabela porcji i wagJaka średnica tortu na 10, 15, 20, 30 i 40 osób, ile porcji wychodzi z tortu ⌀18, ⌀20 i ⌀24 oraz ile tortu na osobę. Tabele dla tortu okrągłego, prostokątnego i piętrowego.2.09.2026 · Czas czytania: 7 min
Cennik tortów 2026 — jak ustalić cenę za kg (widełki dla cukierników)Widełki cen za kilogram tortu w Polsce w 2026 — klasyczny, musowy, artystyczny, weselny — i jak z nich zbudować własny cennik: progi trudności, dopłaty, cena minimalna.29.08.2026 · Czas czytania: 8 min
Kalkulator kosztów tortu w Excelu — gotowy szablon do pobraniaDarmowy arkusz do liczenia kosztu i marży tortu: składniki, przepis, wycena. Plus uczciwie o tym, w którym momencie arkusz przestaje wystarczać.26.08.2026 · Czas czytania: 7 min
Sprzedaż tortów z domu bez działalności — co wolno w 2026Działalność nierejestrowana ma od 2026 limit kwartalny 10 813,50 zł. Co to znaczy w tortach, czego wymaga sanepid i gdzie jest pułapka z kasą fiskalną.22.08.2026 · Czas czytania: 8 min
Jak wycenić tort na zamówienie — pełny rozkład kosztuPolicz koszt tortu składnik po składniku: surowce, opakowanie, dekor i robocizna. Prawdziwy przykład na torcie 2 kg, z cenami z sierpnia 2026.19.08.2026 · Czas czytania: 9 min

PoradnikiKontaktPolityka prywatnościRegulaminPolityka zwrotów